Energy Balls - recette vegan, crue et sans gluten


Vous avez été très nombreux à aimer mes barres de flocons d'avoine et d'amandes à la confiture et à me demander d'autres recettes pour faire le plein d'énergie quand on fait du sport. Comme je suis désormais une grande sportive (je m'étouffe à moitié en vous disant cela, mais ça reste entre nous), je me lance dans des recettes 100% énergie!! J'ai donc préparé aujourd'hui des Energy Balls, des petites boules énergétiques, elles portent bien leur nom, qui remplacent les barres énergétiques que l'on trouve dans le commerce. 

L'idée est de préparer une base, et d'y ajouter ce que l'on aime pour les personnaliser selon nos goûts et nos envies. Le seul problème de ces petits machins, c'est que ça se mange bien trop vite car on peut les manger n'importe quand n'importe où. Heureusement, quelques minutes de préparation suffisent, ce qui me permet d'en faire au fur et à mesure. Le top du top, vous n'aurez même pas besoin d'allumer le four! 



Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients pour 1 vingtaine de balls
  • 16 dattes (145 g de dattes dénoyautées)
  • 75 g de flocons d'avoine complets sans gluten
  • 4 c. à s. de sirop d'érable ou sirop d'agave
  • 1 pincée de sel rose fin
  • 1 c. à s. d'huile de colza (riche en oméga 3)
  • facultatif: 60 g de chocolat noir non sucré

Ajouter des ingrédients au choix comme de la noix de coco râpée, du cacao amer ou des pépites de chocolat (à la place du chocolat), des fruits rouges déshydratés comme des baies de goji ou des framboises, etc. 
Une fois les boules façonnées, on peut les rouler dans du cacao amer ou de la noix de coco râpée. 

Préparation:

1. Dénoyauter les dattes.


2. Mixer les dattes avec les flocons d'avoine, le sirop, le sel, l'huile. 



3. Ajouter ensuite le chocolat ou vos ingrédients préférés et mixer à nouveau.



4. Prélever un peu de farce avec une cuillère et façonner une petite boule entre les mains.


Conserver au frais pendant quelques jours. 
De vous à moi, il est bien difficile de les garder bien longtemps ;-)









Commentaires

  1. Hello Stéphanie,
    Justement je cherchais pour samedi, et voilà, trouvé, elles seront les bienvenues pour ma petite rando. Merci, bonne soirée,
    Catherine

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    1. Avec ce temps, couvre toi bien!! Bonne rando :-)

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    2. Hello Stéphanie,
      De retour de ma petite rando (enneigée), les joues bien roses, pari gagné avec mes petites gourmandises, je suis quitte à en refaire pour les prochaines sorties, elles sont délicieuses et si simple à préparer. Merci
      Bonne soirée,
      Catherine

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    3. Courageuse par ce froid!!! Mais tu as raison et ça fait vraiment du bien de s'échapper un peu!
      Passe un bon we :-)

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  2. Bonsoir Stéphanie
    Tu te doutes bien que je suis "obligé" ;-) de tester demain!!
    Et ce sont des lasagnes au potimarron (le dernier..) au déjeuner. Nous devrions nous régaler...
    Douce soirée. Bises

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  3. Géniallissime !!!!!

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  4. Bonjour Stéphanie,
    je vais tester ces energy balls.
    Le mercredi, mon fils enchaîne 2h30 de canoé et 2h de tennis de table, juste le temps de prendre son goûter dans la voiture !
    J'ai réalisé des balls à base de dattes, noix du brésil et amandes (recette d'un prestataire au biocoop de ma ville), mais malheureusement il n'a pas du tout aimé... J'espère que celles-ci seront à son goût car la semaine prochaine sera sportive (escalade, course, VTT...).
    J'ai déjà testé plusieurs de vos recettes, en ne suivant pas forcément à la lettre, je m'adapte en fonction de mes placards / saison / prix des légumes.
    Encore merci pour toutes ces idées.
    Bien à vous

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    1. OUAH, il a aussi de sacrés journées ton fils!!!
      J'espère que la recette lui plaira! N'hésite pas à ajouter ce qu'il aime dans la base!
      Douce nuit :-)

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  5. Avec du beurre de cacahuètes ������
    Mouhahaha ça doit être trop boooon. A tester d'urgence. Merci ����
    Chauba

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    1. Extra oui!! J'ai refait avec du beurre de cajou, trop bon!!
      À bientôt Chauba :-)

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  6. Je suis bien contente de trouver des recettes végétaliennes sans qu'il y ait systématiquement de la banane parmi les ingrédients (je déteste ça) !
    Merci !

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    1. Et oui il en faut pour tous les goûts!!
      À bientôt Nam :-)

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  7. Hello ma belle P'tite Fée ♥, une recette vraiment top pour être en forme avant ou après le sport ! Merci pour cette jolie recette sportive que je vais bientôt tester ! Pleins de gros bisous

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  8. Merci pour cette recette ! Je l'ai faite ce weekend et complètement adoptée, je ressens bien l'énergie et j'adore ! Je la garde sous la main pour la refaire :D Merci encore !

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    1. Merci Myrtilla pour ton retour :-)
      À très bientôt j'espère!

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  9. Bonjour Stephanie, par quoi puis-je remplacer le sirop d'agave et l'huile de colza stp? Difficile d'en trouver ici,,, merci!

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    1. Bonsoir Esse, j'utilise le sirop pour remplacer le miel. Tu peux aussi utiliser du sirop d'agave ou de coco. Pour l'huile, utilise une huile au choix sans problème, arachide ou tournesol. Peut-être même coco (à faire d'abords chauffer), mais je n'ai pas testé. À bientôt :-)

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  10. Bonjour Stephanie, apres avoir longtemps puise dans votre blog, je suis si heureuse d'avoir enfin ma copie de "Ma cuisine vegan" achetee lors d'un bref passage a la Fnac. Mille mercis! Sandrine, de l'ile Maurice.

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    1. Bonjour Esse, j'en suis très heureuse!! Merci beaucoup! J'espère que tu y trouveras de nombreuses idées :-) À très bientôt!

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