"Un grand Noël vegan": 16 auteures, 13 menus et un buffet, plus de 60 recettes vegan pour les fêtes!


Je vous avais annoncé un automne plein de belles surprises. Aujourd'hui, j'ai l'immense joie de vous présenter "Un grand Noël Vegan". Une sacrée équipe de 16 auteures de cuisine végétarienne et vegan (dont moi) s'est décarcassée pour vous concocter 13 superbes menus et un buffet, soit plus de 60 recettes végétales au total!! Vous avez été nombreux à me contacter ces derniers jours car les fêtes de fin d'année approchent doucement et vous commenciez déjà à vous demander ce que vous allez bien pouvoir préparer pour les fêtes? Ne vous inquiétez plus! 

J'attendais anxieuse de recevoir ma copie, elle est enfin arrivée! Travailler sur des recettes et les publier sur le blog est une chose, les voir imprimées dans un livre en est une autre! Que du bonheur croyez-moi! Être publiée avec des grands noms de la cuisine végétale est une énorme satisfaction! J'ai découvert avec émerveillement les recettes de mes collègues et croyez-moi, on a l'eau à la bouche devant chaque photo. Chacune de nous a apporté son savoir-faire, ses idées et techniques pour un livre vraiment complet, dans lequel vous trouverez le plat fait pour vous! "Clochette rouge", "Réveillon russe", "Noël étoilé" ou "Repas de Gala" ne sont que quelques uns des menus proposés. Les recettes sont souvent sans gluten, toujours étonnantes et délicieuses, et merveilleusement illustrées avec les photos réalisées par la talentueuse photographe Carolin Strothe! Les menus sont enrichis par Cléa, qui a ajouté son petit plus à chacun, j'adore! Le livre paraît en librairie le 2 novembre :-)




Au sommaire :

Entrées et verrines : terrine de tofu fumé iodée, avocats gratinés, verrines de crème de betteraves rôties et crumble au sésame...
Plats : ravioles noires à la courge, seitan au cacao et ses légumes d’hiver, gaufres de patate douce au tempeh caramélisé...
Desserts : bûche façon brownie-cheesecake à la poire, royal chocolat aux noisettes, bûche d’épices aux fruits exotiques...
«Petits plus» : kale pops, croquants spéculoos et gingembre confit, pain d’épices, petits roulés aux saucisses végétales... 

Pour ce livre, je vous ai préparé deux menus complets intitulés "Le coeur en fête" et "Mon beau sapin" qui j'espère vous plairont. "Velouté de topinambour, confit d'oignon au thym", "ravioles noires à la courge" et "tarte chocolat coco" font partie des 7 recettes que je vous propose. 

Je ne vous dévoile pas tout, mais je vous laisse découvrir mes recettes à travers les photos réalisées par Carolin. 









Nous avons toutes mis tout notre coeur dans la préparation de ce livre et espérons qu'il vous plaira autant qu'à nous!

Je vous souhaite une bonne lecture et surtout une bonne préparation de vos fêtes gourmandes et sans souffrance animale!

Les auteures: 


Laurence Alemanno, Gala Avanzi, Clea, Valérie Cupillard, Clotilde Dusoulier, Maïlis Elliker, Luna Kyung, Garance Leureux, Camille Oger, Juliette Pochat, Angélique Roussel, Catherine Schiellein, Carolin Strothe, Natasha Tourabi, Stéphanie Tresch-Medici, Gwendoline Yzèbe 


Un grand Noël vegan
Collectif Photographies Caroline Strothe
144 pages 17x24cm 
Prix Public TTC : 13,50 € 


Commentaires

  1. J'ai hâte de le recevoir !!!

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    1. Déjà commandé ? Tu verras il est extra ! J'attends tes impressions :-)

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    2. oui sur Amazone on pouvait le pré commander

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  2. C'est super ! Félicitations !
    J'ai hâte de le découvrir !

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  3. la photo de couverture m'avait déjà fait de l'œil il y a quelques semaines! Ce que tu dis de ce livre et ces quelques photos en plus me donnent vraiment envie! Merci pour ce partage Stéphanie!

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    1. Coucou, ce qui est vraiment chouette, c'est la variété des menus puisque les auteurs sont différents. Chacun y amène du sien pour un livre riche et complet :-)

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  4. pfwouaaaffff !!
    la couverture et les photos sont à tomber ...........
    Bravo à vous toutes !!
    y'a une (groooooooooosse ) tarte au chocolat qui fait furieusement envie !!!!!
    bravoooooooooo !!
    (mais où vont elles chercher tout ça?? )
    des bises touplin !! ♥♥♥

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    1. Merci Résé !! Oh la tarte au chocolat est tellement bonne, tu adorerais !! Moi j'ai surtout bien regardé les recettes des autres auteures puisque les miennes je les connais par coeur;-)) Bisous !

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  5. Bonjour, Je souhaiterais savoir s'il y a beaucoup de recettes "crues" (entrée, plat et dessert) ? Le livre a l'air magnifique, bravo ! Noémie

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    1. Bonsoir Noémie, merci pour ton message. Le livre est superbe et très riche en recettes très variées, par contre je ne vais pas te mentir, la plupart des recettes ne sont pas crues.

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  6. Bonjour y a t il une version ebook pour ceux qui vivent à l'étranger?
    Merci

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    1. Bonsoir, il semblerait qu'elle soit disponible à partir du 9 novembre. Je vais me renseigner :-)

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  7. Moi qui avais décidé de ne plus JAMAIS acheter de livre de cuisine, dernier en date, Vegan débutant de Marie Laforet, génial, me voilà tentée de nouveau !
    J'ai tellement de livres de cuisine qu'il faut que j'arrête ! Mais ce livre me fait trop envie, et à un prix tout à fait correct, en plus ! Quelle tentation…

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    1. Bonsoir Poli, les livres de cuisine c'est comme les chaussures, on n'en a jamais assez ;-)
      Sans rire, celui-ci est vraiment une belle source d'idées car les fêtes sont parfois un vrai casse-tête pour celle qui cuisine!!
      J'espère que tu te laisseras tentée! Belle fin de soirée!

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  8. Je viens juste de commander ton propre livre, alors, celui-là va attendre un peu, d'autant que c'est très/trop élaboré comme cuisine pour moi (quoique la tarte/tentation chocolat coco, je la sens bien...) Et que dire de tes ravioles, tout simplement sublimes !!! Je veux bien payer tout de suite par contre pour m'attabler : tu m'invites ? Bravo & à bientôt !

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    1. Bonjour Catherine, "Ma cuisine vegan pour tous les jours" porte bien son nom! Les recettes sont à l'image du blog, simples et goûteuses, pour tous les jours :-)
      J'espère qu'il te plaira!! Tu verras, il contient aussi de belles recettes de fête que tu pourras utiliser pour Noël :-)
      Belle fin de journée et encore merci!!

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  9. Comme je comprends Poli... Si je n'ai aucun problème avec les chaussures...j'ai par contre le problème avec les livres de cuisine. J'avais aussi décidé de ne PLUS JAMAIS acheter de livre de cuisine... et bien "cuisine vegan pour tous les jours" trône dans ma cuisine et j'ai commandé "un grand noël végan"...j'assume et c'est vrai que cuisiner pour les fêtes peut se révéler être un véritable casse-tête, comme tu le fais fort justement remarquer, Stéphanie... J'ai hâte de le lire! Car la lecture est déjà un délice!
    A suivre le résultat des essais
    très bonne journée à tous

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    1. J'attends avec impatience tes impressions :-)))
      Bonne lecture et bonne préparation! Tu me diras ce que tu prépares!
      Belle fin de journée et très bon we :-)

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    2. ça y est le livre est à la maison!!! je suis RAVIE!!!
      à première lecture je trouve plein de recettes qui semblent (je reste prudente!) facilement réalisables sans trop d'ingrédients improbables.
      Je suis certaine que ce livre -très beau- me sera très utile.
      Je ne manquerai pas de dire ce que je préparerai.
      très bon weekend à toi aussi

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    3. J'en suis très heureuse! Moi je n'ai pas testé les recettes des autres auteures, mais je suis tentée d'en tester plusieurs!!
      Bon we à toi aussi :-)

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  10. Moi z'aussi, ça y est, je suis allée récupérer mon nouveau "bébé" (je fais un élevage...) Qu'il est bôoooooo ! Reste à chausser les lunettes !
    D'ores et déjà - j'anticipe... j'espère que tu ne m'en voudras pas si je te sollicite pour d'éventuelles précisions/conseils, étant du genre "psychorigide de la recette", comme tu l'auras remarqué. (Il faut dire que je suis habituée à du Marie CHIOCA : plus précis, tu meurs !) Aussi te savoir disponible, plus les commentaires : "très bien expliqué" m'ont fait sauter le pas. On verra si je suis encore la "benêtte" de service...

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    1. Bonjour Catherine, j'espère que tu trouveras de nombreuses idées dans ce livre! Si tu as besoin, n'hésite pas!!
      Passe un bon we :-)

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  11. Hi ! ma jolie P'tite Fée ♥, c'est vraiment trop cool ! En plus rien qu'en regardant les photos on en a déjà l'eau à la bouche ! pleins de gros bisous

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    1. Superbe livre, superbes recettes et très belles photos! Bisous à toi aussi!

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    2. Bonjour Stéphanie, après "Ma cuisine végan", "Un grand Noël vegan". Hâte de le recevoir. Cet exemplaire sera objet d'un achat multiple, car j'aime comme vous partager "vos" recettes ;) Merci pour ce cadeau de Noël "POUR" Noël. Y'a plus qu'à... PS : les aubergines farcies, sauce olives/câpres, un régal. (re)Merci ;) Mauricette

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  12. coucou, l'ho ordinato anche io :)
    la tua foto é bellissima!
    a presto

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    1. Grazie Erika!! Per la foto e il libro :-)
      Un bacione!

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  13. Bonjour, j'ai acheté ce livre avec beaucoup d'espoir et je suis extrêmement déçue. Cinquième recette que j'essaie, aucune n'est réussie... que de dire de plus ! Je ne le recommande vraiment pas.

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    1. Bonjour Carmen, j'en suis vraiment désolée. Quelles recettes as-tu testées? As-tu préparé une de mes recettes? Je ne peux malheureusement pas t'aider pour les recettes des autres auteures, mais je peux te conseiller pour les miennes si tu as besoin.
      J'en profite pour te souhaiter une très belle année :-)

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    2. Bonsoir Carmen !
      Je me permets de te répondre car je trouve ton mot étrange ...
      j'ai créé un groupe sur fb où nous partageons nos recettes de cuisine, et 2 fois par mois nous testons les recettes d'un blog
      celui de la Fée est celui qui a remporté le plus de succès et de l'avis de nous toutes et tous, toutes ses recettes sont très très facilement réalisables et réussies avec succès maintes fois ...
      si tu peux me dire les recettes que tu as tentées stp parce que là, sincèrement, ton mot me laisse assez pantoise !
      merci et belle soirée à toi !

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    3. Merci Résé pour ton gentil message! On est toujours bien désolé quand une recette n'a pas plu, ça peut arriver qu'une recette ne plaise pas bien sûr, encore faut-il savoir de quelle recette il s'agit pour voir si on peut conseiller la personne et voir ce qui a pu clocher. Je ne sais même pas si Carmen a testé une de mes recettes....Elle répondra peut-être. Belle soirée :-)

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  14. Bonjour à toutes !

    Ma belle mère m'avait offert ce magnifique livre de recette pour Noël, j'avoue que je n'ai pas encore tout tester loin de là, j'en ai testé juste deux dont une de notre Fée, le Castagnaccio m'a fait de l'œil, j'aime tous les ingrédients qu'il y a dedans, par contre, j'ai suivi la recette et j'ai trouvé le goût et la texture trop bizarre, du coup désolée, mais j'ai pas aimé, par contre je dois dire que je n'ai pas respecter la "hauteur" du gâteau, il était assez épais, voilà mon retour sur une de tes recettes après je n'irais jusqu'à ne pas recommander du tout ce livre, il y a de très belles idées ! Ah et j'ai decouvert la farine de châtaigne que je n'avais jamais utilisé avant et qui a un super parfum !

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    1. Bonsoir Émilie, le castagnaccio tu as raison, on aime beaucoup ou pas du tout car la farine de châtaigne a un goût et une consistance particulière! Par contre il doit être fin! L'extérieur est croustillant, l'intérieur moelleux. C'est vraiment un dessert typique! Il est intéressant de le servir avec un café gourmand ;-) Merci pour ton retour Émilie, à très bientôt!

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  15. Je me suis relue et j'ai oublié le "pas" ��, dc je ne suis pas aussi catégorique que Carmen a ne pas le recommander, y a vraiment plein de belles idées de recettes festives !

    Merci de m'avoir répondu Stéphanie, du coup il n'était pas non plus croustillant sur l'extérieur, dc peut être a refaire en respectant bien l'épaisseur ! Bonne soirée! ��

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