Gnocchi de pomme de terre et poêlée de légumes


Pour changer un peu des pâtes, les gnocchi de pomme de terre sont une bonne alternative. Ils cuisent très vite et on peut les accompagner de toutes sortes de sauces ou légumes selon les envies et les saisons, pour des plats vraiment faciles à préparer. Aujourd'hui, je les ai cuisinés avec une poêlée de champignons frais en y ajoutant quelques légumes verts. Vous pourrez y ajouter d'innombrables ingrédients pour personnaliser la recette à votre goût. J'ai utilisé des tomates séchées et des petits-pois congelés, mais n'hésitez pas à les utiliser frais quand ce sera la saison.




Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes 

Ingrédients pour 4 personnes: 
  • 500 g de champignons frais au choix
  • 150 d'épinards surgelés 
  • 1 tasse de petits pois surgelés 
  • 1 gousse d'ail ou ail en poudre
  • 8 tomates séchées
  • 1 c. à s. de persil haché
  • 1 cube de bouillon de légumes bio
  • Poivre
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Graines de sésame
  • 500 g de gnocchi de pomme de terre ou des pâtes, riz ou autres céréales 
  • Gros sel pour la cuisson 



Préparation:

1. Laver et trancher les champignons.


2. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le persil, l'ail et les tomates séchées coupées en lamelles. 


3. Ajouter les champignons tranchés avec un cube de bouillon de légumes et faire cuire une dizaine de minutes à feu moyen. 




4. Quand les champignons seront devenus tendres, ajouter les épinards et les petits pois. Saler si nécessaire et poivrer, bien mélanger et prolonger la cuisson une dizaine de minutes.



5. Pendant ce temps, faire chauffer une casserole d'eau salée. Quand l'eau bout, plonger les gnocchi.  Leur cuisson est rapide, quelques minutes suffisent. 

6. Égoutter et mélanger avec les légumes. 


Saupoudrer de graines de sésame et servir. 



Commentaires

  1. très sympa cette association de gnocchis et de légumes ! ça donne très envie

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  2. A tester d'urgence. J'aimerais les faire moi même les gnocchis. Allez ce sera mon prochain défi. Merci !!!

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  3. Mmmmmmiammiam ! J'ai justement des champignons frais, des tomates séchées sous vide à tester, des petits pois frais congelés au printemps que je tardais à utiliser et une envie de pâtes ces jours-ci... Pas d'épinards dans mon panier cette semaine mais des courgettes fraîches congelées aussi à l'automne... Vivement ! Et mille mercis pour cette appétissante idée !

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    1. Mmmmm les courgettes!!! Vivement l'été!!!!
      Bises

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  4. cela change tellement avec cette manière de les cuisinier les gnochis vont revenir dans mon assiette

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    1. Ma puce et moi on adore, et comme mon mari n'en est pas fan, il y en a plus pour nous ;-)
      Bonne fin de soirée!

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  5. j'ai testé cette recette hier soir et autant te dire que j'ai trouvé ca ridiculement délicieux. Franchement, j'ai failli mourir de plaisir, j'etais à deux doigt d'appeler une ambulance...ca devrait etre interdit de faires des plats aussi bon !

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    1. J'ai eu peur en lisant le début de ta phrase, lol!!!
      Je suis contente que la recette t'ait plu :-)
      Douce fin de soirée et très belle semaine.

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  6. Bonjour,
    Je ne savais vraiment pas quoi faire ce soir. N'ayant pas fait les courses de légumes frais en plus. 1 aubergine au frigo que j'ai mis car pas d épinards, petit pois carotte au lieu de petits pois et 1 reste de shitake pas persil de l'ail chinois à la place et voilà comment votre plat a été un peu trafiqué au dîner. Le rendu visuel, pas mal le sésame en moins !
    Désolée pour le sacrilège sur la recette,mais merci j'ai pu faire un super plat et gouteux avec ce qui restait de mon frigo

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    1. Bonjour Véro, c'est justement ce qui est bien en cuisine, on part d'une recette et on fait avec ce qu'on a. Je suis sûre que ton plat était extra.
      J'aime donner des idées, chacun ajustera la recette selon ses goûts et ses placards!
      Belle après-midi :-)

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  7. Voilà une recette qui était faite pour moi : j'aime tous les ingrédients ! Testée et donc approuvée pour ma part, miam miam :-). Malheureusement mon fils n'a pas trop aimé :-(, trop de mélange selon lui (mouais... ?)
    J'ai juste trouvé ça un peu trop salé, peut-être à cause de mon bouillon cube ? Ou avais-je mis trop de sel dans l'eau des gnocchis? Je réessayerai avec un demi cube la prochaine fois !
    Merci pour cette recette qui change des pâtes et qui fait manger plein de légumes ;-)
    Bonne fin de journée :-)

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    1. Pour le sel je décline toute responsabilité ;-)
      Contente que la recette t'ait plu! Douce soirée.

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