Accordéon de pommes de terre et courgettes au four, huile EVO aromatisée au thym et au romarin


Comment transformer des ingrédients simples et peu coûteux en  un plat de restaurant étoilé? Car je dois vous le dire, non seulement ces pommes de terre ont de l'allure, mais elles sont aussi absolument délicieuses! Épatez vos hôtes avec cette recette toute simple. Le secret: une bonne huile d'olive et des herbes de Provence (thym et romarin). Pas besoin d'être un grand chef pour réussir cette recette!

Temps de préparation: 15 minutes
temps de cuisson: 50 minutes

Ingrédients:
  • 1 kg de pomme de terre de taille moyenne
  • 2 petites courgettes
  • huile d'olive
  • thym
  • romarin
  • sel et poivre
  • 1 gousse d'ail

Préparation:

1. Laver et éplucher les pommes de terre.




2. Faire des entailles régulières sur chaque pomme de terre avec un couteau,  sans les trancher complètement. Laisser intacte la base de la pomme de terre.




3. Laver et couper finement des rondelles de courgette.

4. Insérer une rondelle de courgette entre chaque lamelle de pomme de terre.




5. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, les herbes, le sel et la gousse d'ail.



6.  Disposer les pommes de terre sur un plat recouvert de papier cuisson (pour éviter qu'elles ne restent attachées après la cuisson) et les arroser d'une cuillère à soupe d'huile aux herbes.





7. Enfourner dans un four déjà chaud à 220° pendant 50 minutes. Si les pommes de terre deviennent trop brunes avant la fin de la cuisson, couvrir d'une feuille de papier aluminium.



8. Disposer les pommes de terre sur une assiette et les arroser d'une cuillère d'huile aux herbes qui sera restée dans le fond du plat.

Bon appétit!







Commentaires

  1. Bonsoir Stéphanie,
    Ces accordéons de pommes de terre au four ont eu un bel effet sur les enfants de mon ami, qui les ont trouvées "trop stylées" ! ^^
    Ils ont accompagné à merveille votre burger de quinoa, pois chiches et brocolis. Merci pour ces belles recettes pleines de saveurs !

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    1. Merci K. pour votre message et pour le compliment. Ça me fait toujours très plaisir quand les recettes plaisent et sont un succès à table! Ce n'est pas toujours facile de préparer des plats toujours différents, équilibrés et qui plaisent à tout le monde.. et croyez moi j'ai des difficiles à table! J'espère que vous trouverez bien des recettes à votre goût sur le blog. A très bientôt et merci encore!

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  2. C'est renversant et si simple ! Merci pour ces belles idées qui permettent de toujours nous renouveler en cuisine <3

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  3. Je confirme : c'est super bon.

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  4. Testés et approuvés aujourd'hui ☺

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    1. J'en suis très heureuse! Merci pour ton retour! Bonne soirée!

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  5. Waouw j'ai tout ce qu'il faut pour tester ce soir !! Et dire que j'étais toute fière de ma nouvelle recette de pommes de terre accordéons lol avec les courgettes en plus ca doit être une tuerie :-) verdict ce soir ^^

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