Sauce barbecue maison


Ce n'est pas parce qu’on est végéta*ien qu'on n'aime pas les grillades, et qui dit grillade dit sauce barbecue! Avez-vous déjà essayé de la faire vous-même? Tentez ma petite recette, super simple et rapide, vous pourrez bien sûr la modifier selon vos préférences. 

Temps de préparations: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients:
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 200 ml de sauce tomate
  • 60 ml de ketchup bio
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire bio
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café de tabasco (selon les goûts)
La sauce Worcestershire contient des anchois, j'ai malheureusement fait cette découverte un peu tard. Tout espoir n'est pas perdu, il en existe de la bio sans poisson! Je vous indique le lien qu'on m'a indiqué: 


Préparation:

1.  Blanchir les oignons et la gousse d'ail émincés dans l'huile d'olive. Les oignons doivent devenir transparents, mais pas dorés.


2. Ajoutez ensuite la sauce tomate et tous les autres ingrédients et faites mijoter une dizaine de minutes.


3. Passez le tout au mixeur.

Votre sauce est prête!

N'hésitez pas à l'utiliser avec des burgers de légumineuses ou avec du tofu grillé à la poêle. C'est un régal!



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