Et si aujourd'hui c'étaient les enfants qui cuisinaient? Brochettes de datterini (petites tomates) à la caprese


Recette pour les grands et les petits, aux couleurs de l'Italie, ces petites brochettes ont toujours beaucoup de succès lors des soirées entre amis. Ma fille qui aime bien m'aider en cuisine est toujours très heureuse quand je lui confie des petites tâches, encore plus si elle a la mission de préparer toute seule un plat! 

Devant la complexité de la recette suivante, je dois vous avertir: l'age minimum indispensable pour la réaliser est de 6 ans. Les temps de préparation varieront du simple au double selon le niveau d'expérience de vos enfants. Puis-je mettre un smiley à la fin de ma phrase?  

Attention: l'assistance d'un adulte est vivement recommandée pour couper les tomates. 

Ingrédients:
  • des tomates datterini ou cerises
  • des cubes de fromage végétal (mozzarella de riz par exemple)
  • huile d'olive
  • quelques feuilles de basilic
  • sel et poivre

Vous pouvez remplacer les cubes de fromage par des olives noires dénoyautées. 

Préparation:

Lavez les tomates et coupez-les en 2. J'ai bien sur coupé les tomates car laisser les enfants (qui se disputent bien volontiers)  avec un couteau qui coupe serait un acte pour le moins irresponsable. 


Laissez-les par contre couper des cubes de fromage, opération bien moins dangereuse. Il existe des petits couteaux pour les enfants qui font très bien l'affaire. 

Piquez une moitié de tomate, un cube de fromage et fermez avec l'autre moitié de la tomate. 

Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et décorez d'une feuille de basilic.




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