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À très bientôt avec de nouvelles recettes,

Stéphanie

Alors que les flocons de neige ont recouvert Paris d'un beau manteau blanc, le soleil a refait son apparition dans le talon de la botte italienne! Quand j'étais petite, j'aimais tellement regarder la neige tomber en hiver, on a l'impression que le temps s'arrête, c'est féérique! Notre jardin d'un blanc immaculé semblait sortir d'un livre d'images, jusqu'à ce qu'on sorte faire des batailles de boules de neige et qu'on laisse nos empreintes un peu partout! C'était bien moins joli après, mais tellement rigolo!

On me demande souvent des conseils sur l'alimentation végétale, comment je compose mes assiettes, si je passe beaucoup de temps à préparer mes repas, si ce que je mange est savoureux et gourmand (la pauvre elle ne mange que des graines et des légumes vapeur), si j'arrive à varier mes menus sans manger toujours la même chose, etc. Pour répondre rapidement, je passe entre 10 et 15 minutes pour préparer un plat, rarement plus. On peut y passer moins de temps, mais je tiens à cuisiner le plus possible maison avec des produits frais, en évitant d'acheter des trucs déjà prêts emballés dans du plastique. Par exemple aujourd'hui, pour composer mon assiette, j'ai mélangé une légumineuse (petits-pois), céréale (nouilles de riz) et légumes frais (poireaux). J'ai ajouté mes petits ingrédients magiques (graines de sésame et de pavot) avec une sauce pour lier le tous. 
En suivant les saisons, on a régulièrement de nouveaux fruits et légumes, ce qui nous permet d'avoir une alimentation très variée. Bien sûr passer à une alimentation végétale du jour au lendemain peut sembler très difficile, mais c'est vraiment une question d'habitude. On réapprend à cuisiner, on valorise des ingrédients qui avant n'étaient que de simples accompagnements. L'aventure en vaut vraiment la peine, on se sent mieux et plus en forme, c'est bon pour notre santé et pour la planète! 


Vous êtes nul(le) en pâtisserie, vous avez horreur de ça, vous n'avez pas le temps ou vous n'êtes pas motivé(e) pour passer des heures en cuisine à préparer un dessert maison pour épater les copain(e)s, j'ai la solution pour vous! Préparez des petites tartelettes à la pomme, plus simple y'a pas, plus rapide, non plus, et c'est délicieux! Filez acheter une pâte feuilletée, vous aurez sûrement le reste des ingrédients à la maison. Vous devrez juste faire la crème pâtissière. Pas d'inquiétude, c'est super facile aussi. Mélangez lait, sucre et fécule (à froid) et faites chauffer jusqu'à ce que ça s'épaississe en mélangeant sans cesse. Ça ne vous prendra que quelques minutes, promis! Moi j'adore faire ces petites tartelettes quand j'ai des chutes de pâte à consommer et un reste de crème pâtissière (j'en fais toujours de trop). Si vous avez de la glace, servez une boule de glace à côté de vos tartelettes maison à peine sorties du four, vous allez faire sensation!!

S'il continue de faire moche, froid et gris, je serai en déprime totale!! Je laisse encore 1 semaine de vacances au soleil, ensuite c'est moi qui partirais! Si j'habitais au fond de la Laponie ok, mais dans le sud de l'Italie je dis NON! Il y a quelques années, nous habitions à Bologne et le brouillard était monnaie courante en hiver, je ne vous raconte pas le moral!On ne voyait même pas l'immeuble d'en face tellement la brume était épaisse le matin. Je songe sérieusement à déménager au Mexique et ouvrir un bar à jus sur la plage. Je n'aurais jamais le courage de faire une chose pareil, mais il est bien doux de rêver!

Ce week-end était plutôt tranquille, trop tranquille même! En fait, le cocooning ce n'est pas vraiment pour moi! Je dois être trop stress, en fait je suis une vraie pile! Je devrais m'inscrire au yoga, même si la simple idée de faire la fleur ou le chien ou je ne sais pas quoi m'énerve. Je vais m'attirer des regards noirs (le yoga est à la mode comme l'alimentation vegan, rires). Je sais bien qu'il y a différentes sortes de yoga, mais je n'ai pas encore trouvé celle qui me convient! Ce n'est pourtant pas faute d'avoir tenté à maintes reprises, mais je n'ai jamais accroché! J'ai besoin de me défouler, j'ai besoin que ça aille vite. La boxe serait sûrement un bon sport pour moi! En fait j'aime vivre à 100 à l'heure et avoir tout le temps quelque chose à faire!

Cette semaine est passée à une vitesse incroyable! Il faut dire que j'étais bien occupée et je suis contente de pouvoir souffler un peu ce week-end. La semaine prochaine sera bien pleine aussi, il faudra notamment que j'aille à Rome pour renouveler mon passeport. Pas très pratique de devoir faire 500 km juste pour ça! Il y a bien un consulat à Bari, mais ils ne peuvent pas faire les passeports, il faudra m'expliquer pourquoi! Ils prennent de toute façon les empruntes directement sur ordinateur et tout est envoyé en France, vive l'administration!! Je reporte depuis des mois, ça ne peut plus attendre. Je préfère ne pas y penser, je profiterai de mes 10 heures de train dans la journée pour lire un bon bouquin. J'aurais aussi un peu le temps de me balader, j'ai habité Rome pendant 8 ans, ça va me rappeler plein de bons souvenirs. 
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